第四节寿诞
寿诞，俗称生日，做生日规模大小，隆重程度，视家境和岁数而定。富裕人家，每年都做。通过宴请，相互祝贺，扩大社交。贫穷人家，最多寿面一碗，鸡蛋两个。一般风俗，12岁、16岁、20岁、30岁、36岁要做生日。
封建社会，重男轻女，男孩年满12岁，是男孩的属相年，也称“本命年”。是日，要让男孩穿红背心、红裤衩，扎红腰带，俗称“扎红”，并设家宴，招待邻里亲朋，共同庆贺。宾客赠礼物或银钱为男孩乞福求财，驱邪避灾。民间认为，岁数每遇“本命年”都是个难关，尤其是第一关的12岁生日，一定要做。通过“扎红”来逢凶化吉，消灾避祸。
16岁生日，庆贺也较隆重，外婆送的礼品丰富，除了衣服鞋帽外，还常有金银首饰，亲友送来贺礼。家境好的设筵宴请宾客，有的还演戏，敬祭天地。
民间认为人生有三大难关，即19岁、36岁、66岁。又有“做九不做十”的习俗。所以20岁生日往往提前在19岁生日时做，也比较隆重。一是庆贺孩子长大成人，二是消灾避祸。是日宴请宾客，举家欢乐。
三十而立，正是成家立业的大好时光。民间有“三十不做，四十不发”之说，所以都做30岁生日。尤其是岳父母要给年满30岁的女婿做生日，称“女婿寿”。是日，岳父母要携带黄鱼、猪肉、米酒、面条、衣服及桂圆、枣子、橘子等礼品前往婿家祝寿。鱼象征“有余”，米酒象征“粮足”，面条象征“长寿”，衣服象征“有依靠”，枣子象征未育的会“早生贵子”，橘子象征“吉利”等等。女婿收下礼品后，要以长寿面及果品、糕饼之类回敬岳父母，祝岳父母长寿。这种寿仪不摆寿堂，但要设寿宴款待岳父母和其他来贺的宾客。
36岁，不仅是“本命年”，而且是“暗九”的岁数，即其数为九的倍数。民间认为九为数之极，也称老阳。阳极必变，物极必反。即九数代表着将由盈而亏、由盛转衰的意思，所以把36岁称为人生的一大关，36岁的生日也是以祝贺和喜庆来逢凶化吉，益寿延年。
60岁以下庆贺诞辰叫做生日，60岁生日开始做寿，80岁为大寿，88岁为“米寿”（米字上下拆开为八十八）。
民间做寿，一般在家里，日张灯结彩。在正厅上设寿堂，点寿烛，宴请宾客，燃放鞭炮。来贺者送寿礼，以寿幛、寿联、寿酒、寿烛、寿桃、寿面为多。达官显贵、富裕人家把金银珠宝、吉祥饰品也都作为寿礼。寿幛，是用整幅或大幅绸缎题以祝寿方面的贺辞，一般大小如中堂，多金色或红色；寿联，是祝寿的对联。内容因男女性别、年龄等不同而措辞，用典也有区别；寿酒，多为桂花酒、红葡萄酒、状元红或人参补酒。但寿筵中所用之酒，不论品种，均称寿酒；寿烛，也称“寿蜡”，专供祝寿用的蜡烛，一般为红色，长1尺左右，重约1斤，蜡面印写有金色“寿”字或“福如东?！薄ⅰ笆俦饶仙健钡燃橛?。祝寿时置于寿堂香案蜡杆（烛台）之上，寿礼开始时点燃；寿桃，有用新鲜的大桃子，多数用面粉蒸制成的桃形糕。一般是红色的，也有在桃尖上染红，故称“红寿桃”。陈放在寿堂几案上的寿桃，9只相叠为一盘，3盘并列；寿面，要求长3尺，每束要百根以上，盘成塔形，罩以红绿镂纸拉花，作为寿礼敬献寿星，必备双份。
做大寿，寿堂上正面高悬红缎绣的“百寿图”或“一笔寿”，或“八仙庆寿”、“松鹤延年”图，两旁是寿联。通常书写：“福如东海长流水，寿比南山不老松”，“福星高照满庭庆，寿诞生辉合家欢”，“岁岁寿筵依北斗，年年此日颂南山”；横批有“寿星高照”、“福寿双全”、“延年益寿”等佳句。正中供“寿星”，或供“福、禄、寿”三星。案前，放置蜡烛、花筒、香炉等物，皆为延年益寿饰物。若是女性寿星，堂上正面悬挂彩色“五蝠捧寿图”，供“麻姑”一尊。供案上的摆设男女寿星都一样，供品有寿桃、寿面、寿酒、寿点等，各为5碗。
寿堂中设拜垫一块，用于来客拜祝，右首设拜垫数块，用于儿孙拜祝。寿星正坐高堂，夫妻白首齐眉者则同坐。供案两旁，男左女右，若受贺者尚有长辈健在，须让长辈坐在受贺席上。凡直系亲属，在上午寿宴前进行。远亲或朋友则随到随拜。拜寿照例是两揖三拜。凡客拜，儿孙皆须还礼；女客则由媳妇、孙女还礼。礼毕，再谢。如遇平辈拜寿，受贺者须起身请对方免礼；若晚辈中有未成年的小孩叩拜，寿星要发给红包。祝寿者，有时还吟诗诵词，表示祝贺。拜寿后有的还携全家于寿堂祭拜寿星或麻姑神像，由寿者先上香，随后儿女亲友依次跪拜行礼。礼毕，设寿筵宴请宾客。寿酒必先敬寿星，然后宾客共饮。吃寿面时，线面切忌剪断，要小心绕筷抽食。还有请“嘉礼”（提线木偶）或戏班前来唱戏贺寿。有的还要向邻里馈送寿龟、寿桃、寿面，也要让已婚儿女、孙女等至亲带回去分送邻里，俗称“压筐”。而小户人家的寿堂，则只供一尊寿星，案前陈寿桃、寿面。上点红蜡烛，下压敬神钱粮。有的只请亲友吃鸡蛋线面。
73岁和84岁，迷信者认为是老年人的两个“大坎坷”，是生死关口。厦门话说：“七十三、八十四，阎王没请自己去”。为了度过这大难关，多做大寿，富者要大办3天：第一天为庆寿；第二天正日为诞辰，作道场礼佛，诵经添寿，祭神拜祖，放生积德，施舍行善做积善寿；第三天为祝寿。
80大寿，也称“过大寿”，富裕人家张灯结彩，燃放鞭炮，鼓乐齐鸣，搭台演戏，祝寿的礼仪较为隆重。宾客寿礼丰，宴请排场大。除分送寿龟寿桃给宾客外，有的加赠饭碗一对，名为“寿碗”。
50岁以上的有做寿衣、做寿材、做寿冢的风俗。
做寿衣，每当老年人到了知命之年（50岁）或耳顺之年（60岁），子女要为父母制作寿衣，以备百年后所穿。衣料以棉布、麻布（夏布）为主。也有用绸（因“绸子”谐音“稠子”，可福佑后代多子多孙；而忌用缎子，因“缎子”谐音“断子”，有断子绝孙不吉之兆）。请裁缝制作要选吉日裁剪。寿衣做成后，每逢岁时节令或喜庆日子，让老人穿起来。民间认为，活时穿什么衣服，死时就穿什么衣服。让寿终后继续在阴间享用。
做寿材，又称“做寿器”，俗称“做寿板”。一般选在闰月，做寿材可以寿介期颐。做寿材之日，富裕人家挂纱灯，燃龙凤烛，献寿桃，献净水，烧香化表，子女罗列叩拜，并为双亲或木匠敬长寿酒。一般家庭，只点清油灯，其仪礼大致相仿。做寿材开始，木匠先用锛子将原木（一般用杉柏）砍一下，以木屑飞出的远近，来占兆人寿的长短。成材之日，给木匠以厚礼，有的还宴请亲朋邻里，举行上寿礼仪。
做寿冢，指生前预先“做风水”（筑坟墓）。另有夫妇一方先去世，埋葬时也为活着一方造好墓穴。
做阴寿，俗称“做生日祀”，即为死人做寿。一般都是为已故的祖父母，父母做阴寿。凡在家做，子孙着彩服、设寿堂，宗族及亲友登堂拜寿。以敬祭为主，冥寿礼不能送对联，可送寿屏。酒席荤、素均可，以素席为多。一般只在牌位或遗像前的供案上摆上酒菜寿面，烧香点烛，同时敬奉祖宗。子孙先后跪拜，烧冥钱，放鞭炮。在寺院做，必拜忏，或1日、或3日、或7日不等，以圆满之日为正日。隆重者要做水陆道场，请和尚念经诵德，拜忏七七四十九天。
中华人民共和国成立后，祝寿旧俗已很少见。有的在高级酒楼、宾馆、饭店、餐厅宴请宾客，贺礼多以红包代替，专门定做“奶油蛋糕”，上写具体的称谓和祝寿佳语，代替旧时的寿龟寿糕。寿酒、寿面仍不可少。